TP – Quê hương của nhà văn Nam Cao, làng Đại Hoàng (nhiều người vẫn gọi bằng cái tên làng Vũ Đại – tác phẩm Chí Phèo của Nam Cao) nay là làng Nhân Hậu, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân – Hà Nam, giờ nổi tiếng bởi nghề dệt, trồng chuối ngự, hồng… Gần đây, làng Nhân Hậu còn […]
Mực cơm tươi rói mẹ mua về làm đủ các món. Nhưng ngon nhất vẫn là mực cơm xào đọt bí. Bữa nào có món này thì đảm bảo cũng hết veo trước các món khác dù cho món khác ngon đến đâu đi nữa Hồi nhỏ, trẻ làng thường chơi trò nấu cơm, gạo thật chứ không phải […]
Thời gian: 04 ngày 03 đêm Giá: 2.750.000 (2 sao) & 3.550.000 (3 sao ) – Giá KM 2.150.000 (2 sao) & 2.750.000(3 sao) Phương tiện: Máy bay, ôtô Khởi hành: Hàng ngày Lịch trình: Hà Nội – Đà Lạt – Hà Nội Lời tựa Chiều xuống, thành phố Đà Lạt, đầy sương, sương làm mờ cả một không […]
Mỗi con mực với lá mà ca thành một cuốn, chấm với chén nước mắm “rin” dằm với trái ớt sẻ xanh. Thịt mực ngọt, lá mà ca chát át mùi tanh của mực. Lần đầu tiên tôi được đến Bãi Gốc, xã Hòa Tâm, huyện Đông Hòa (Phú Yên) để ngắm một bãi biển với vẻ đẹp tự […]
Nói đến Hà Nam, mọi người đều nhớ tới mối tình Chí Phèo – Thị Nở trong tác phẩm để đời của cố nhà văn Nam Cao. Nhưng mảnh đất ven sông này còn nổi tiếng bởi những món ngon thấm đẫm hồn quê như hồng Nhân Hậu, chuối ngự Đại Hoàng…,đặc biệt là món cá kho. Bạn tham khảo: […]
Đối với những người thích đầu cá thì đây là món ăn cực kỳ hấp dẫn. Nguyên liệu: 1 cái đầu cá to, có thể dùng đầu cá ngừ hay cá thu 1 củ gừng 3 quả ớt xanh loại to Tỏi, hành khô, nước mắm, đường, hạt nêm, dầu điều, muối, hạt tiêu, hành lá. Cách làm: Đầu […]
Tôi tình cờ được chứng kiến kiểu sơ chế mực ươn thối thành mực tươi của một số người bán tại chợ TP Tuy Hòa, thấy rất đáng sợ. Khoảng 5 giờ sáng, nhiều người điều khiển xe ba gác chở nhiều sọt mực đã bốc mùi hôi hoặc đã ngả màu tím đen giao cho người bán. Đi […]
Thị trường TP HCM chủ yếu có 2 loại mực xé sợi là tẩm ướp và không tẩm ướp, chưa thấy mực nghi giả với cọng giống nhựa đốt cháy khét như đã phát hiện ở Vũng Tàu. Thông tin về mực một nắng xé sợi nghi giả bán tại Trung tâm thương mại Bà Rịa Vũng Tàu vừa […]
Chiều! Làng quê chìm dần trong làn khói bếp đang cuộn mình trên mái rạ. Mùi cá kho thơm phưng phức lẫn trong mùi thơm gạo mới. Những lúc ấy chỉ muốn chạy thật nhanh, về nhà, sà vào mâm cơm có đĩa cá kho mẹ dọn sẵn… Đĩa cá kho Nhân Hậu Hà Nam nhìn rất ngon mắt và […]
Bánh cuốn Chả Mực là món rất ngon và là đặc trưng của Hạ Long. Cách chế biến chả mực đòi hỏi sự khéo tay và kinh nghiệm. bánh cuốn chả mực Từ việc lựa con mực đến việc “giải phẫu” bỏ phần ruột và bọng mực, lớp da bên ngoài cho đến việc nêm gia vị, cách giã, cách […]